スイートコーン

当園で栽培しているスイートコーン「おおもの」は、糖度20度前後になるスーパースイート種の生食用トウモロコシの品種です。

その名の通り、一般他品種よりひと回り、ふた回り大きいサイズに育つ品種ですが、魅力はむしろその食味にこそあります。

甘さはもちろんのこと、トウモロコシが持つ本来の風味・旨味の豊かさと、食べ応えのあるしっかりとした粒立ちを持ち合わせるところが、食味の良さの大きな特徴です!

 

トウモロコシと言えば夏が旬のイメージですが、当園では夏に種をまき、秋に収穫を迎える作型にすることで品質を高めています。

と言うのも、寒河江市の10月は、日中は充分な日照、夜間は秋の涼しい気候となり寒暖差が大きいことから、夏収穫のものに比べて糖度・食味・品質が高まりやすく日持ちも良くなります。

 

何種類か他の品種も試してみましたが、その中では秋に品種特性を発揮できるものはほとんど無く、この「おおもの」だけが群を抜いて食味・品質に優れているという結果と実感が得られました。

実際、出荷先の山形県を代表する青果市場の担当者やスタッフさんから絶賛されたほどで、毎年食べて頂いているお客様からもご好評いただいております。

 

スイートコーンのお召し上がり方

スイートコーン

  • 茹でると甘さが溶け出してしまうので、レンジで加熱して食べるのがおすすめです。(皮を剥き、さっと水洗いしてラップで包むか、レンジ用調理容器に入れレンジで加熱。600Wで3〜5分、加熱具合を見ながらお好みで調節してください。) 少し生感を残すとプチプチと粒の食感を楽しめます。
  • トウモロコシご飯など料理に。またすりおろしてスープやプリンなどに。
  • 加熱してから芯から実を外し、冷凍しておくことでしばらく保存でき、料理の時にサッと使えて便利です。

スイートコーンの商品情報

商品規格について

等級 秀品
サイズ M、L〜2L各種
その年の不作の状況によっては、ご希望のサイズを提供できない場合があります。

メニュー・価格表

3kg詰め 

サイズ 金額(税込)
M  (9〜10本)  価格未定
L〜2L (7〜9本) 価格未定

5kg詰め

サイズ 金額(税込)
M (15〜17本) 価格未定
L〜2L (12〜15本) 価格未定

発送時期

10月を予定しております。

注文受付期間

8月〜9月末まで承っております。